A acadêmica do 7º semestre de jornalismo na Universidade Católica de Pelotas, Maira Bittencourt, venceu na categoria "vídeo científico" do Intercom Sul 2008 com o trabalho "Silagem de Colostro: ciencia e teconologia a serviço do pequeno produtor rural".
Munida com uma garrafa do material apresentado no vído, Bittencourt apresentou sua reportagem diante de uma platéia de aproximadamente 50 pessoas, no Cine da Unicentro - instituição que acolheu o evento no ano de 2008.
Maira explica que a Silagem de Colostro é uma técnica simples e sem custos, que ajuda a aumentar o lucro do produtor rural. "O colostro é o leite produzido pela vaca leiteira no período de quatro a cinco dias após o parto. Ele não tem valor comercial, sendo que parte é consumida pelo terneiro e o que sobra é jogado fora", afirma. No processo mostrado no vídeo, o colostro é engarrafado e fermentado por 30 dias em temperatura ambiente, podendo ser armazenada por tempo indeterminado até a sua utilização.
A utilização dessa tecnologia proporciona a economia de 200 litros de leite por terneira. Isto significa ao agricultor um acréscimo de renda de R$ 120,00. Sendo que este valor corresponde ao lucro obtido na venda de 1.000 litros de leite.
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